Entwicklung von maßgeschneiderten Sensorik-Testsystemen

Training und Qualitäskontrolle

Wir bieten Ihnen die Entwicklung von Referenzsubstanzen und Testsysteme, die direkt auf Ihre Anforderungen für Ihre Sensorikanwendungen ausgerichtet sind, sei es in der Qualitätskontrolle oder zu Trainingszwecken.

Die Benennung, Zuordnung, und Bewertung von Gerüchen von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen oder anderen Materialien erfordert Erfahrung und Übung, und vor allem geeignete Referenzsysteme.

Hierzu bieten wir Ihnen maßgeschneiderte Standards beispielsweise in Form von Geruchslösungen oder bedienerfreundlichen Riechstiften, aber auch als feststoffbasierte Formulierungen oder Sachetlösungen.

Wir entwickeln für Sie Testsysteme, die definierte Geruchsqualitäten bestehend aus Einzelsubstanzen oder Geruchsmischungen enthalten. Die Testsysteme werden als Referenzgerüche angeboten, beispielsweise zur Qualitätskontrolle im Zulieferprozess, können aber auch als Schwellentests zur Schulung oder Validierung ihres Sensorikpanels konzipiert werden. Tests zur Erfassung potentieller Anosmien (Riechstörungen) werden ebenfalls angeboten.

Des Weiteren entwickeln wir Geruchstestsysteme, um die Erkennung und Zuordnung von Gerüchen in einem Probandenkollektiv abzufragen – sogenannte Assoziations- oder Identifikationstests. Diese bieten wir maßgeschneidert für Ihren jeweiligen Anwendungsfall an, z. B. als Lebensmittel-, Material- oder Situations-assoziierte Tests. Beispiele sind hier Tests zur Erkennung und Zuordnung von Verderbs- oder Oxidationsprozessen oder üblichen Verpackungskontaminanten, die zu Störeindrücken in Lebensmitteln führen können. Zudem bieten wir in-house-Schulungen vor Ort an, in dessen Verlauf Sie in den Gebrauch der jeweiligen Testsysteme eingeführt werden.
 

Test Validierungen

Alle hier angebotenen Darreichungsformen (Riechstifte, Lösungen, etc.) werden Stabilitäts- und Haltbarkeitstests, sowie einer Bewertung zur toxikologischen Exposition unterzogen. Auf Anfrage werden diese Testungen auch für von Ihnen angefragte Substanzen angeboten.
 

Sensorik-Testsysteme für die Analytik

Wir erstellen für Sie maßgeschneiderte Testmischungen oder Einzelsubstanzen für Analysen und Trainingszwecke mittels Gaschromatographie-Olfaktometrie. Dies umfasst definierte Geruchsverbindungen sowie stabilisotopenmarkierte Standards, die in der Analytik zur Quantifizierung von geruchspotenten Substanzen im Rahmen der Stabilisotopenverdünnungsanalyse (SIDA) eingesetzt werden können. Auf Anfrage bieten wir die Synthese definierter Zielsubstanzen an.

In in-house Schulungen unterweisen unsere Forscher Ihre Mitarbeiter vor Ort in etablierten Methoden der Analytischen Sensorik, beispielsweise in Gaschromatographie-Olfaktometrie (GC-O) oder Stabilisotopenverdünnungsanalyse. Headspace- und online-massenspektrometrische Verfahren zählen ebenfalls zu unserem Angebot. Wir beraten Sie zudem hinsichtlich maßgeschneiderter analytischer Methoden im Rahmen Ihrer Qualitäts- und Prozesskontrolle, Forschung und Entwicklung, und unterstützen Sie bei der Etablierung von Analysensystemen und Schulung der Mitarbeiter vor Ort.
 

Olfaktorische Dosier- und Testsysteme

Geruchsdosiersysteme, beispielswiese Olfaktometer, erfordern in der Regel hohe Präzision in der quantitativen Dosierung und zeitlichen Auflösung, sowie der Reproduzierbarkeit der Dosierung. Die Messung der Gasphasenfreisetzung (dynamisch, zeitaufgelöst) inklusive der Bestimmung der Gasphasenkonzentrationen erfolgt mittels online-massenspektrometrischer Methoden (link PTR-MS). Auf diese Weise bieten wir Ihnen die Möglichkeit zur Validierung von Geruchsdosier- oder Geruchsfreisetzungssystemen jeglicher Art. Des Weiteren bieten wir Ihnen in-house Schulungen zur Verwendung von Geruchsdosiersystemen bei der Durchführung olfaktorischer Experimente.

Leistungsangebote

  • Entwicklung spezieller sensorischer Prüfverfahren, an die jeweiligen Fragestellungen genauestens angepasst
    z. B. Bewertung des Aftertastes

  • Monitoring dynamischer Prozesse von Geruchsstoffen in Echtzeit durch in vivo und in vitro Untersuchungen
    Protonentauschreaktions-Massenspektrometrie (PTR-MS) bzw. Protonentauschreaktions-Flugzeit-Massenspektrometrie (PTR-TOFMS), mit Kalibrierung mittels advanced Gas Calibration Unit (GCU-a)