Workshop  /  26.9.2018

Sensorische Methoden zur Produktoptimierung

Menschen nehmen Lebensmittel mit ihren 5 Sinnen wahr, sogenannte sensorische Wahrnehmung.

Erhalten Sie Informationen, in welcher Reichweite sensorische Methoden deshalb zur Lebensmittelherstellung helfen können und was in der praktischen Umsetzung bisher möglich ist.

Gesunde Ernährung – das ist das Hauptziel des enable-Clusters unter der Schirmherrschaft des BMBF, in welchem sich führende Forschungseinrichtungen zusammengeschlossen haben, um dieses Ziel zu erreichen.

Am 3. enable-Handwerkertag für Lebensmittelhersteller haben Sie die Möglichkeit mehr dazu zu erfahren und mit führenden Wissenschaftlern zu diesem Thema zu diskutieren.