Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

Synergien der Geschäftsfelder am Fraunhofer IVV, Bilder von verschiedenen Projekten

Nachhaltig in die Zukunft

Entlang der gesamten Wertschöpfungskette bündeln wir die Kompetenzen unserer fünf Geschäftsfelder Lebensmittel, Verpackung, Produktwirkung, Verarbeitungsmaschinen sowie Recycling und Umwelt, um fachübergreifend optimale Ergebnisse zu entwickeln.

Unser Leistungsangebot zu

Lebensmittel, Verpackung, Verarbeitungsmaschinen, Produktwirkung sowie Recycling und Umwelt

Lebensmittel

Von der Zutat bis zum fertigen Produkt entwickeln wir hochwertige und sichere Lebensmittel aus alternativen und nachhaltigen Proteinquellen für den gesunden Genuss und unterstützen Sie bei allen Fragen zur Lebensmittelsicherheit.

© iStock.com/krblokhin

Verpackung

Wir entwickeln für Sie Verpackungen aus Biopolymeren sowie nachhaltige Verpackungskonzepte und bieten Ihnen ein breites Spektrum an Dienstleistungen zur Qualitätssicherung einschließlich Konformitätsprüfung von Lebensmittelverpackungen.

Verarbeitungsmaschinen

Wir analysieren und optimieren Ihre
maschinellen Verarbeitungs- und
Reinigungsprozesse in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie sowie in der Packstoffproduktion.

Produktwirkung

Wir unterstützen Sie bei der Entwicklung und Optimierung von Produkten mit sensorischen Eigenschaften, die die Bedürfnisse des Konsumenten in optimaler Weise adressieren. Somit profitieren Ihre Produkte von einer höheren Verbraucherakzeptanz.

Recycling und Umwelt

Wir bieten Ihnen innovative Recycling-Verfahren, um neuwertige Kunststoffe rückzugewinnen. Zudem unterstützen wir Sie dabei, biobasierte technische Produkte zu entwickeln, um fossile Rohstoffe durch pflanzliche zu ersetzen. Ebenso führen wir für Sie umweltanalytische Untersuchungen durch.

Aktuelles am Fraunhofer IVV

 

Veranstaltung / 18.5.2026

Zukunftstage »Schokoladen-technologie 2026«

Am 23.-24.6.2026 bieten wir Ihnen in unserer IVLV‑Kooperationsveranstaltung praxisnahe Einblicke, neue Technologien und konkrete Lösungsansätze für stabile und sichere Prozesse in der Schokoladenherstellung.

Erfahren Sie neueste Forschungsergebnisse und Praxisbeispiele!

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News / 21.4.2026

Biotechnologie: Nachhaltigkeit, die industriell funktioniert

Biobasierte Esteröle für Hydraulikanwendungen und natürliche UV-Schutzstoffe aus Algen: In zwei aktuellen Projekten zeigen wir, wie sich mit Biotechnologie industrielle Prozesse gezielt steuern lassen - effizient, ressourcenschonend und kreislauffähig.

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Talk / 14.4.2026

Was, wenn morgen kritische Rohstoffe fehlen?

Im Talk »Die Zuversichtlichen« verdeutlicht Prof. Andrea Büttner, Institutsleiterin des Fraunhofer IVV, warum Versorgungssicherheit und Recycling keine bloßen Nachhaltigkeitsthemen, sondern strategische Kernfragen für unsere technologische Souveränität sind.

Der Talk liefert klare Perspektiven für alle, die Versorgungssicherheit strategisch neu denken. Reinschauen lohnt sich!

Zum Talk
 

News / 13.3.2026

Intelligent verpackt – Hightech aus Dresden für den Weltmarkt

Zum Doppeljubiläum zeigt der Dresdner „Verpackungs-Hub“ seine Innovationskraft. Den Ehrengästen, darunter Ministerpräsident Michael Kretschmer, präsentierten die IVV-Experten einen neuen KI-Agenten für Theegarten-Pactec zur Unterstützung der weltweiten Inbetriebnahme von Verpackungsmaschinen.

mehr Informationen

Wir forschen an Ihren Zukunftsfragen

Thermoformprozess zur Herstellung von trennbaren Karton-Kunststoffverbunden
KI-basiertes Bediener-Assistenzsystem im Wertstoffkreislauf Papier - KIBAPap
Virtueller Reinigungsassistent für die manuelle Reinigung
Kreislauffähige Lebensmittelverpackungen
Nachhaltige Kreislaufwirtschaft durch Künstliche Intelligenz
Offene Innovationsplattform für nanofunktionelle Materialien
Nanocellulose-Beschichtungen
Barriereschichten auf Papier und Biokunststoffen
Wasserbasierte Hochleistungsfluide
Nachhaltiger UV-Schutz aus Algen
Lebensmittelsicherheit - Produktschutz - Verbraucherschutz
Sterilisation von hygienischen Abfüllanlagen mit Ozon
Natürliche Konservierungsstoffe aus Algen
Mykotoxin-Risikomanagement mit KI bei Nüssen
Eiersatz in Feinen Backwaren
Ersatz von Milchpulver in Vollmilchschokolade
Fermentative Abreicherung antinutriver Inhaltsstoffe in Proteinkonzentraten
Algorithmen in der Produktwirkung

Weitere Informationen rund um das Fraunhofer IVV

 

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Strategische Themenfelder

  • Bioökonomie und Kreislaufwirtschaft
  • Gesundheit und Wohlbefinden
  • Sicherheit und Resilienz
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Neue Forschungsbereiche

Kooperationen

Zusammen mit Partnern aus anderen Instituten, Verbünden, Universitäten und Hochschulen arbeiten wir in thematischen Kooperationen an gemeinsamen Projekten und Entwicklungen.

Zu unseren Kooperationen
 

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Mit unserem Newsletter informieren wir Sie einmal im Quartal über unsere Forschungsaktivitäten, Projekte und Veranstaltungen.

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Kontakt und Standorte

Wir sind an unseren beiden Standorten für Sie da!

 

Standort Freising

Giggenhauser Str. 35
85354 Freising
Deutschland

Telefon +49 8161 491-0

info@ivv.fraunhofer.de

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Standort Dresden

Heidelberger Str. 20
01189 Dresden
Deutschland

Telefon +49 351 43614-30

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