5. enable-Handwerkertag 2022: Kinderverpflegung

Der enable-Cluster lädt in Zusammenarbeit mit dem Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV Köche und Caterer der Region zu einem gemeinsamen Workshop zum Thema „Kinderverpflegung“ ein.

Eine gesunde, ausgewogene und nachhaltige Ernährung im Kindesalter ist eine wichtige Voraussetzung für eine optimale körperliche und geistige Entwicklung. Insbesondere Kindertagesstätten haben hier eine große Verantwortung und stehen vor der Herausforderung, ein Verpflegungsangebot in einer Qualität bereitzustellen, die einen gesundheitsfördernden und nachhaltigen Lebensstil der Kinder fördert und zeitgleich Spaß und Genuss beim Essen vermittelt. Der enable-Handwerkertag nimmt sich diesen Herausforderungen an und zeigt Ansätze aus der Wissenschaft und Praxis, wie Fachkräfte diesen begegnen können.

Hauptziel des vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) geförderten enable-Clusters ist es, Menschen entsprechend ihrer Lebensphase eine gesunde und zugleich schmackhafte Ernährung zu ermöglichen – unter anderem durch die Entwicklung gesünderer Produkte – besonders für Menschen mit erhöhtem Risiko für ernährungsmitbedingte Erkrankungen.