Webkonferenz  /  14. September 2021  -  16. September 2021, 13:00 - 17:00

Freisinger Tage: Pflanzliche Lebensmittel 2021

Das Programm rund um das Thema pflanzliche Proteine, sowie vegane und vegetarische Lebensmittel gestaltet sich durch interessante Vorträge sowohl von Mitarbeitenden des Fraunhofer IVV als auch von externen Referierenden zu folgenden Themenbereichen:

-    Ingredients
-    Sensorik / texturelle Eigenschaften
-    Neue Produkte / Personalisierte Lebensmittel
-    Plant based Startups
-    Marketing / Recht
-    Forschungsaktivitäten der Arbeitsgruppe „Pflanzliche Lebensmittel“

 

Die Webkonferenz findet in Kooperation zwischen dem Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV und der Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung IVLV e.V. statt.