ZUKUNFTSTAGE: Angewandte Digitalisierung

Online / 15. Juni 2023 - 16. Juni 2023

Angewandte Digitalisierung in der Lebensmittelwertschöpfungskette 2023

! Achtung: Verlegung der Veranstaltung in den Herbst!

Im Rahmen der vierten Auflage der Veranstaltungsreihe »ZUKUNFTSTAGE: Angewandte Digitalisierung in der Lebensmittelwertschöpfungskette« gehen wir in spannenden Impulsvorträgen und beim Expertenaustausch an den Speaker Tables der Frage nach, wie praxisorientierte Digitalisierungslösungen im Spannungsfeld von Kreislaufwirtschaft, Ressourceneffizienz und Fachkräftemangel in der Lebensmittelindustrie umgesetzt werden können.

Die Veranstaltung wird vom Wissenschaftlichen Betreuer der Arbeitsgruppe »Angewandte Digitalisierung« der IVLV e.V., Dr. Lukas Oehm, und dem Obmann der Industrie, Herrn Bernd Plies, moderiert.

Veranstaltungsdetails

Programm

Digitale Wertschöpfung greifbar machen

Vortragsblock 1

10:00	Begrüßung Prof. Dr.-Ing. Jens-Peter Majschak, Fraunhofer IVV
10:10	EU Data Act, NIS2 und Cyber Resilience Act – neue Herausforderungen für die Industrie 4.0 Sebastian Fischer, colenio GmbH & Co. KG
10:40	Ganzheitliche KI-basierte Optimierung von Kunststoffverpackungen mit Rezyklatanteil Prof. Dr.-Ing. habil. Marek Hauptmann, Fraunhofer IVV
11:10	Digitale Services erfolgreich am Markt positionieren – das Monetarisierungs-Canvas Markus Schäfer, Trebing & Himstedt Prozeßautomation GmbH & Co. KG
11:40	Confectionary goes 4.0 - Transparenz und Mehrwerte schaffen durch Nutzung von Plattformdiensten Enrico Franz, SweetConnect GmbH
12:10	Mittagspause

Vortragsblock 2

13:10	CO2-Optimierung entlang der Wertschöpfungskette Dr. Sebastian Stinner, DX Facture GmbH
13:40	Erfolgreich vom Hardware- zum digitalen Lösungsanbieter Gerd Bart, Transaction-Network GmbH & Co. KG
14:10	Möglichkeiten und Herausforderungen beim Aufbau von Digitalen Zwillingen auf Basis von Open Source Software Tilman Klaeger, Fraunhofer IVV
14:40	Pause
15:10	Performance-Informationen und Handlungsempfehlungen aus Fehlerdaten extrahieren Viktor Janzen, WINKLER & DÜNNEBIER Süßwarenmaschinen GmbH
15:40	Mit Flexibilisierung und Digitalisierung zu Emissionsminderung in der Kühlkette von Molkereierzeugnissen Martin Stöckl, TU Ingolstadt
16:10	Geruchsbewertung auf der Grundlage molekularer Strukturen mit Maschinellem Lernen Satnam Singh, Fraunhofer IVV
16:40	Resümee Prof. Dr.-Ing Jens-Peter Majschak, Fraunhofer IVV
16:55	Live Demo Sessions und Speaker Tables
17:30	Ende der Veranstaltung
18:30	Abendveranstaltung

Digitale Bedienerunterstützung erlebbar machen

Vortragsblock 3

9:00	Begrüßung
9:10	Virtual Training Solutions – Effizienzsteigerung durch virtuelles Training in der Praxis Christian Erbe, Siemens AG
9:40	Wissenstransfer gestalten - Mit szenariobasierter Wissenserfassung gegen den Fachkräftemangel Rica Pohl, Fraunhofer IVV
10:10	Mehr Kekse oder doch nur mehr Krümel durch KI-Einsatz? Wie hebt man signifikant die Produktivität und verkürzt Anlaufphasen von komplexen Verpackungsanlagen durch den Einsatz von lernenden Software-Tools? Felix Georg Müller, plus10 GmbH
10:40	Kaffeepause

Vortragsblock 4

11:25	Verkürzung des Onboardings für neues Bedienpersonal in der Produktion Paul Weber, Fraunhofer IVV
11:55	Expert Insights in eine resiliente Lebensmittelproduktion 2035 Sebastian Carsch, Fraunhofer IVV
12:25	Resümee Dr. Tobias Voigt, IVLV e.V.
12:40	Ende der Veranstaltung und optionales Mittagessen

Anmeldung

Veranstaltungsort

Online

Datum

15. Juni 2023 - 16. Juni 2023