Institutsleitung

Prof. Dr. Andrea Büttner: Institutsleiterin

Prof. Dr. Andrea Büttner - Institutsleiterin - Fraunhofer IVV

Prof. Dr. Andrea Büttner


Institutsleiterin

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Frau Prof. Dr. Andrea Büttner ist seit April 2020 geschäftsführende Institutsleiterin des Fraunhofer IVV. Von 2017 bis 2019 war sie bereits stellvertretende Institutsleiterin, bis sie November 2019 in die Institutsleitung berufen wurde. Zudem leitet Prof. Büttner seit 2017 den Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg und hat seit April 2020 die wissenschaftliche Leitung des Kompetenzzentrums für angewandte Forschung in der Lebensmittel- und Verpackungstechnologie (KLEVERTEC) für das Fraunhofer IVV inne.

Andrea Büttner studierte Lebensmittelchemie an der Ludwig-Maximilians-Universität München und promovierte und habilitierte an der Technischen Universität München im Bereich der Aromaforschung. Seit 2007 baute sie am Fraunhofer IVV das neue Geschäftsfeld Produktwirkung sowie die Abteilung Analytische Sensorik auf und leitete diese bis zur Übernahme der Institutsleitung.

Parallel etablierte sie die Arbeitsgruppe Aromaforschung an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, wo sie 2012 auf die W2-Professur für Aromaforschung und 2017 auf die W3-Professur für Aroma- und Geruchsforschung berufen wurde.

Prof. Büttner ist zudem Mitglied im Board of Management des Fraunhofer Cluster Circular Plastics Economy CCPE® und wirkt im Programmkomitee der internationalen Konferenz zur Optischen Charakterisierung von Materialien (OCM-2021) mit.

Aktuelle Schwerpunkte ihrer Forschung liegen zudem auf der Verbesserung und dem Erhalt von Lebensmittel- und Produktqualität, auf Störstoff- und Kontaminantenanalytik, sowie der Entwicklung von Analytik und Diagnostik in vernetzten und intelligenten Systemen zur Sicherung höchster Produktqualität und Verbraucherakzeptanz. Dabei richtet Andrea Büttner ein besonderes Augenmerk auf nachhaltiges und ressourcenschonendes Wirtschaften ebenso wie auf Produktsicherheit und Verbraucherschutz.

Dr. Claudia Schönweitz

Stellvertretende Institutsleiterin

 

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Prof. Dr. Peter Eisner

Stellvertretender Institutsleiter

 

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Prof. Dr. Jens-Peter Maj­schak

Leiter Institutsteil Verarbeitungstechnik

 

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