Die Hauptthemen unserer diesjährigen Veranstaltung zur Schokoladentechnologie sind: Allergenität-Mischen-Reinigen, Haselnüsse in Schokolade, Fettreif, Reformulierung, Kristallisation und die Forschungsplanung für 2019/2020.
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Das Nachfolgeprojekt RobInPro knüpft an die Technologie der intelligenten Inline-Qualitätskontrolle und Prozesssteuerung von HePhaiStOs an und wird am 9. Oktober 2019 am Fraunhofer IVV in Dresden vorgestellt.
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Kommen Sie am 10. Oktober 2019 zum 3. VVD-Anwenderforum "Bediener Assistenzsysteme" ins Fraunhofer IVV nach Dresden und erfahren Sie mehr über die Vorteiler der Kombination menschlicher Erfahrungen und maschinellem Lernen.
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Auf unserer Tagung »Recent Advances in Surface Sterilization and Disinfection« informieren Sie Fachexperten aus Industrie und Forschung über aktuelle Entwicklungen und Fortschritte in der Oberflächenentkeimung von Verpackungsmaterialien und Lebensmitteln.
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Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV