Aktuelles

Bei unseren Entwicklungen von Lebensmitteln, die eine gesundheitsbewusste Ernährung unterstützen, spielt die Reduktion von Zucker, Fetten und Salz eine wichtige Rolle. In einem laufenden Projekt entwickeln wir beispielsweise einen neuartigen Fettaustauschstoff aus pflanzlichen Proteinen.

Der Einsatz der von uns entwickelten Formluft-Impact-Technologie ermöglicht einen gezielt steuerbaren Thermoformprozess. Vor allem durch die Optimierung der Wanddickenverteilung lassen sich so Ressourcen einsparen. Im IGF-Forschungsprojekt Fit 2.0 untersuchen wir zusätzlich die Wechselwirkung zwischen der Luftströmung und dem Abkühlungsverhalten auf das Umformen des Materials.

Der an unserem Institut entwickelte CreaSolv® Prozess wurde im Laufe der letzten Jahre weiterentwickelt, optimiert und auf vielfältige Abfallströme angepasst. Mit dem Bau von Demonstrationsanlagen erweitern wir nun die Kapazitäten, um mit unserem werkstofflichen Recyclingprozess sehr reine Kunststoffrezyklate erzeugen zu können.

Im Fraunhofer-Zentrum für Biogene Wertschöpfung und Smart-Farming entwickeln 5 Fraunhofer-Institute gemeinsam innovative Technologien für eine nachhaltige Landwirtschaft entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Auf der Mitgliederversammlung am 20. Oktober 2020 hat die Deutsche Akademie der Technikwissenschaften 36 neue Mitglieder aus Ingenieur-, Natur-, Geistes- und Sozialwissenschaften gewählt.

Aus pflanzlichen Mizellenproteinen entwickeln wir nachhaltige Beschichtungen als Alternative zu petrochemischen Polymeren. Gewonnen werden sie aus bisher kaum genutzten Reststoffen der Verarbeitung von Lebensmitteln, wie z. B. Lupinen.

Mit dem Pack Peel Scan haben Forschende der Teams Siegel- und Schweißprozesse und Assistenzsysteme ein Messgerät entwickelt, in das eine intelligente Siegelnahtanalyse und ein aufgabengerecht gestaltetes HMI integriert wurden.

Einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Korrosionsschutz ohne Mineralöl bietet das von uns entwickelte biobasierte Hydraulikfluid aus nachwachsenden Rohstoffen. Für diese pflanzlichen Korrosionsschutz-Additive für technische Anwendungen haben wir uns das hohe antikorrosive Potential von sekundären Pflanzenstoffen zu Nutze gemacht.

Nachhaltige Alternativen aus Pflanzen: Dr. Ute Weisz und Dr. Raffael Osen gewähren im fünften Teil der Artikelserie im Freisinger Tagblatt einen Blick in die Forschung zu pflanzlichen Lebensmittel, die den Produkten aus Fleisch und Milch in Nichts nachstehen müssen.

Frau Prof. Dr. Andrea Büttner, Leiterin des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV, wurde im September 2020 als neues Vorstandsmitglied der VDI-GME gewählt.