Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

Unser Leistungsangebot zu

Lebensmittel, Verpackung, Verarbeitungsmaschinen, Produktwirkung sowie Recycling und Umwelt

Lebensmittel

Von der Zutat bis zum fertigen Produkt entwickeln wir hochwertige und sichere Lebensmittel aus alternativen und nachhaltigen Proteinquellen für den gesunden Genuss und unterstützen Sie bei allen Fragen zur Lebensmittelsicherheit.

Verpackung

Wir entwickeln für Sie recyclingfähige Verpackungen aus Biopolymeren sowie nachhaltige Verpackungskonzepte und bieten Ihnen ein breites Spektrum an Dienstleistungen zur Qualitätssicherung einschließlich Konformitätsprüfung von Lebensmittelverpackungen.

Verarbeitungsmaschinen

Wir analysieren und optimieren Ihre
maschinellen Verarbeitungs- und
Reinigungsprozesse in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie sowie in der Packstoffproduktion.

Produktwirkung

Wir unterstützen Sie bei der Entwicklung und Optimierung von Produkten mit sensorischen Eigenschaften, die die Bedürfnisse des Konsumenten in optimaler Weise adressieren. Somit profitieren Ihre Produkte von einer höheren Verbraucherakzeptanz.

Recycling und Umwelt

Wir bieten Ihnen innovative Recycling-Verfahren, um neuwertige Kunststoffe rückzugewinnen. Zudem unterstützen wir Sie dabei, biobasierte technische Produkte zu entwickeln, um fossile Rohstoffe durch pflanzliche zu ersetzen. Ebenso führen wir für Sie umweltanalytische Untersuchungen durch.

Das Fraunhofer IVV Leitbild

VISION

Als Fraunhofer IVV sind wir führend in der angewandten Forschung für die gesicherte Versorgung mit hochwertigen Lebensmitteln und für nachhaltige Verpackungssysteme. Aus Achtung gegenüber der Natur streben wir Klimaneutralität an und gestalten die Technologien von morgen. Gemeinsam mit unseren Partnern entwickeln wir biobasierte und kreislauffähige Produkte sowie ressourcenschonende Prozesse – für eine lebenswerte und gesunde Zukunft.

MISSION

Wir sind Impulsgeber für die Transformation hin zu einer resilienten und nachhaltigen Lebensmittel- und Verpackungswirtschaft. Dabei verbinden wir wissenschaftliche Erkenntnisse mit unternehmerischen Anforderungen und gesellschaftlicher Verantwortung. Unsere Entwicklungen sind ausgerichtet auf die Bedürfnisse des Menschen und auf den Schutz der Umwelt. Unsere multidisziplinäre Expertise übertragen wir auf vielfältige Anwendungen verschiedener Branchen.

WERTE

Wir pflegen einen wertschätzenden und fairen Umgang miteinander. Unsere Entscheidungsprozesse sind offen und transparent.

Veränderungen sehen wir als Chance und entwickeln uns durch Weltoffenheit, Selbstreflexion und Feedback kontinuierlich weiter. Wir entwickeln die Potenziale unserer Mitarbeitenden, schaffen Raum für Mitbestimmung und fördern Teamgeist, um gemeinsam kreative Lösungen zu finden.

Für Unternehmen und Forschungseinrichtungen sind wir ein integrer Partner. Gute wissenschaftliche Praxis, höchste Ergebnisqualität und Kundenzufriedenheit stehen dabei für uns im Mittelpunkt.

Aktuelles am Fraunhofer IVV

 

News / 8.2.2024

Jahresbericht 2022/2023 online

Unsere Jahresbericht 2022/2023 ist online. Er gibt uns die Gelegenheit, auf zwei ereignisreiche Jahre zurückzublicken, erreichte Meilensteine zu feiern und auf viele erfolgreiche Kooperationen hinzuweisen. 

 

Pressemitteilung / 17.1.2024

Lebensmittelzutaten aus Macauba – Spin-Off des Fraunhofer IVV

Mit einem neuartigen Extraktionsverfahrens, welches das Fraunhofer IVV  entwickelt und zum Patent angemeldet hat, ist es möglich, neben dem Öl der Macauba-Früchte, auch die bei der Verarbeitung entstehenden Nebenströme zu verwerten. Der Schritt in die unternehmerische Anwendung wurde im Sommer 2023 mit einer Ausgründung aus dem Fraunhofer IVV vollzogen.

 

Pressemitteilung / 15.1.2024

Industrielle Reinigung - neue Technologien ermöglichen höhere Effizienz trotz Personalmangels

Vom 14. bis 17. Mai 2024 präsentiert das Fraunhofer-Institut IVV auf der Interclean in Amsterdam in Halle 5, Stand 530 cyberphysische Reinigungssysteme für qualitätssichernde, effiziente und resiliente Produktionsprozesse. 

 

News / 28.9.2023

Digitales Wissensmanagement als Antwort auf den Fachkräftemangel im Handwerk

Um kleine und mittelständische Bäckereibetriebe dabei zu unterstützen, trotz Personalfluktuation und Fachkräftemangel qualitätsgerecht und wettbewerbsfähig zu produzieren, wird im Forschungsprojekt »WiBe-Back« ein zukunftsweisendes Wissensmanagementsystem entwickelt. 

Weitere Informationen rund um das Fraunhofer IVV

 

Strategische Themenfelder

  • Bioökonomie und Kreislaufwirtschaft
  • Gesundheit und Wohlbefinden
  • Sicherheit und Resilienz

Kooperationen

Zusammen mit Partnern aus anderen Instituten, Verbünden, Universitäten und Hochschulen arbeiten wir in thematischen Kooperationen an gemeinsamen Projekten und Entwicklungen.

 

360° Tour
Fraunhofer IVV

Besuchen Sie virtuell unsere Technika in Freising und Dresden und lernen Sie unsere Experten kennen!

Fraunhofer IVV News

Mit unserem Newsletter informieren wir Sie einmal im Quartal über unsere Forschungsaktivitäten, Projekte und Veranstaltungen.

Kontakt und Standorte

Wir sind an unseren beiden Standorten für Sie da!

 

Standort Freising

Giggenhauser Str. 35
85354 Freising
Deutschland

Telefon +49 8161 491-0

info@ivv.fraunhofer.de

 

Standort Dresden

Heidelberger Str. 20
01189 Dresden
Deutschland

Telefon +49 351 43614-30

info@ivv-dd.fraunhofer.de