Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

Wie wird der Konsum der Zukunft aussehen?

Prof. Dr. Andrea Büttner erzählt im Video-Interview wie nachhaltiger Konsum und damit Lebensmittel, Verpackungen und Recycling morgen aussehen können.

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Pflanzliche Proteine:
Von der Zutat bis zum Lebensmittel

Wir entwickeln pflanzliche Fleisch- und Milchersatzprodukte, die genau auf Ihre Anforderungen abgestimmt sind. Dabei kümmern wir uns um alle Prozessschritte – von der Proteingewinnung bis hin zur Rezepturentwicklung und Musterproduktion.

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PROTEIN2FOOD
Abschluss-Konferenz
29. Januar 2020

Das europäische Protein2Food-Konsortium lädt Sie zur Präsentation der Forschungsergebnisse in Brüssel ein. Diskutieren Sie mit uns über Highlights und Grenzen der Forschung zu proteinreichen pflanzlichen Lebensmitteln.

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Mikrobiologische Validierung

Sie möchten wissen, wie effizient Ihre Entkeimungs- und Sterilisationsverfahren sind? Wir führen mikrobiologische Validierungen für Sie durch und leiten daraus maßgeschneiderte Strategien zur Prozessoptimierung ab.

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Shelf-Life-Simulation

Mit Hilfe mathematischer Modellierung bestimmen wir, wie lange Ihr Produkt haltbar ist. Darauf abgestimmt entwickeln wir Strategien zur Verpackungsoptimierung – auch im Hinblick auf die Recyclingfähigkeit von Verpackungen.

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Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir hochwertige Lebensmittel und sichere Verpackungen, die eine hohe Qualität und eine bequeme Handhabung ermöglichen. Aus Achtung und Respekt vor der Natur und den Menschen legen wir dabei großen Wert auf eine effiziente Nutzung der Rohstoffe und geringe Umweltlasten.

Neben der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie profitieren der Verpackungs- und  Verarbeitungsmaschinenbau, die chemische Industrie, die Pharma- und Kosmetikindustrie sowie die Agrarindustrie von unseren Technologien und Expertisen.

Wir unterstützen Sie nachhaltig Ihren technologischen Vorsprung und wirtschaftlichen Erfolg zu sichern.

Unser Leistungsangebot

 

Lebensmittel

Wir entwickeln hochwertige Lebensmittel für den gesunden Genuss, z. B. glutenfrei, salzreduziert, vegan, und unterstützen Sie bei der Qualitätssicherung Ihrer Lebensmittelprodukte.

Verpackung

Wir entwickeln für Sie Multilayerfolien und Verpackungskonzepte und bieten Ihnen ein breites Spektrum an Dienstleistungen zur Qualitätssicherung einschließlich Migrationsuntersuchungen.

Verarbeitungsmaschinen

Wir analysieren und optimieren Ihre maschinellen Verarbeitungs- und Reinigungsprozesse in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie sowie in der Packstoffproduktion.

Produktwirkung

Wir unterstützen Sie bei der Entwicklung von Produkten, die die sensorischen Bedürfnisse des Konsumenten in optimaler Weise adressieren. Ihre Produkte profitieren von einer höheren Produktakzeptanz.

Recycling und Umwelt

Wir bieten Ihnen lösemittelbasierte Recycling-Verfahren, um neuwertige Kunststoffe rückzugewinnen. Zudem führen wir für Sie umweltanalytische Untersuchungen durch und unterstützen Sie dabei, fossile Rohstoffe durch pflanzliche zu ersetzen.

Fraunhofer IVV Standorte und Initiativen

Fraunhofer IVV

Giggenhauser Str. 35

85354 Freising

Deutschland

Telefon +49 8161 491-0

Fraunhofer IVV Dresden

Ihr kompetenter Partner im Bereich Verarbeitungsmaschinen und Verpackungstechnik

 

 

 

 

CAMPUS DER SINNE

Eine gemeinsame Plattform für Industrie und Wissenschaft zur interdisziplinären Zusammenarbeit, um die Digitalisierung menschlicher Wahrnehmung möglich zu machen.


Erfahren Sie mehr auf folgender Website:

www.campus-der-sinne.fraunhofer.de

Fraunhofer Project Center, Brasilien

Campinas, São Paulo

Brasilien

KLEVERTEC

Kompetenzzentrum für angewandte Forschung in der Lebensmittel- und Verpackungstechnologie.


Eine Kooperation des Fraunhofer IVV Freising und der Hochschule Kempten