Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

Synergien der Geschäftsfelder am Fraunhofer IVV, Bilder von verschiedenen Projekten

Nachhaltig in die Zukunft

Entlang der gesamten Wertschöpfungskette bündeln wir die Kompetenzen unserer fünf Geschäftsfelder Lebensmittel, Verpackung, Produktwirkung, Verarbeitungsmaschinen sowie Recycling und Umwelt, um fachübergreifend optimale Ergebnisse zu entwickeln.

Unser Leistungsangebot zu

Lebensmittel, Verpackung, Verarbeitungsmaschinen, Produktwirkung sowie Recycling und Umwelt

Lebensmittel

Von der Zutat bis zum fertigen Produkt entwickeln wir hochwertige und sichere Lebensmittel aus alternativen und nachhaltigen Proteinquellen für den gesunden Genuss und unterstützen Sie bei allen Fragen zur Lebensmittelsicherheit.

© iStock.com/krblokhin

Verpackung

Wir entwickeln für Sie Verpackungen aus Biopolymeren sowie nachhaltige Verpackungskonzepte und bieten Ihnen ein breites Spektrum an Dienstleistungen zur Qualitätssicherung einschließlich Konformitätsprüfung von Lebensmittelverpackungen.

Verarbeitungsmaschinen

Wir analysieren und optimieren Ihre
maschinellen Verarbeitungs- und
Reinigungsprozesse in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie sowie in der Packstoffproduktion.

Produktwirkung

Wir unterstützen Sie bei der Entwicklung und Optimierung von Produkten mit sensorischen Eigenschaften, die die Bedürfnisse des Konsumenten in optimaler Weise adressieren. Somit profitieren Ihre Produkte von einer höheren Verbraucherakzeptanz.

Recycling und Umwelt

Wir bieten Ihnen innovative Recycling-Verfahren, um neuwertige Kunststoffe rückzugewinnen. Zudem unterstützen wir Sie dabei, biobasierte technische Produkte zu entwickeln, um fossile Rohstoffe durch pflanzliche zu ersetzen. Ebenso führen wir für Sie umweltanalytische Untersuchungen durch.

Wir entwickeln Lösungen für Ihr Unternehmen

Dr. Andreas Mäurer, Leiter der Abteilung Verfahrensentwicklung Polymer-Recycling, im Großtechnikum zum Kunststoffrecycling am Fraunhofer IVV

Sie möchten neue Produkte auf den Weg bringen, Prozesse optimieren oder Entscheidungen fundiert absichern?

Wir forschen für Sie: Unsere Experten und Expertinnen arbeiten anwendungsorientiert und verbinden wissenschaftliches Know-how mit Ihren unternehmerischen Anforderungen. Von der ersten Bewertung einer Idee über die Prüfung ihrer Machbarkeit bis hin zur Umsetzung begleiten wir Sie mit belastbaren Daten, fundierten Analysen und innovativen Lösungen.

News vom Fraunhofer IVV

 

News / 22.9.2026

Hochbarriere jetzt auch für Papier

Sie möchten Kunststoff- und Aluminiumverbunde reduzieren, ohne Kompromisse bei Produktschutz, Materialeffizienz oder Recyclingfähigkeit?

Mit der am Fraunhofer IVV entwickelten Transfermetallisierungstechnologie erschließen Sie neue Möglichkeiten für faserbasierte Verpackungen. Sprechen Sie uns an!

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Veranstaltungsankündigung / 14.8.2026

Future Clean 2026 –
Expert Forum on Hygienic Manufacturing

Wie lassen sich die aktuellen Herausforderungen der hygienegerechten Produktion für die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie lösen? Am 4. und 5. November 2026 erfahren Sie Antworten und innovative Ansätze von adaptiver Reinigung und Robotik bis hin zu digitalen Zwillingen und Oberflächensterilisation. Jetzt anmelden!

zur Anmeldung
 

© iStock.com / Motortion

Interviewserie / 11.8.2026

Unsere Experten im
Interview

Wie können Unternehmen kosmetische Claims fundiert belegen, nachhaltige Inhaltsstoffe erfolgreich einsetzen und belastbare Entwicklungsentscheidungen treffen? In einer dreiteiligen Interviewserie mit EURO COSMETICS geben unsere Expertinnen und Experten Einblicke in innovative Lösungen für die Herausforderungen der Kosmetikindustrie.

mehr Info
 

Veranstaltungsankündigung / 30.6.2026

DIFFA 26 –
Direct Injection Food Flavour Analytics

Aromadynamik. In Echtzeit.
Was passiert wirklich im Produkt? Das internationale Symposium DIFFA26 zeigt vom 14.-16. Oktober 2026, wie Echtzeitdaten Entwicklung, Qualität und Prozesse gezielt steuern. Vom Molekül bis zur Entscheidung – datenbasiert, präzise, relevant.

Entdecken Sie das Programm.

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Wir forschen an Ihren Zukunftsfragen

Thermoformprozess zur Herstellung von trennbaren Karton-Kunststoffverbunden
KI-basiertes Bediener-Assistenzsystem im Wertstoffkreislauf Papier - KIBAPap
Virtueller Reinigungsassistent für die manuelle Reinigung
Nachhaltige Kreislaufwirtschaft durch Künstliche Intelligenz
Offene Innovationsplattform für nanofunktionelle Materialien
Nanocellulose-Beschichtungen
Barriereschichten auf Papier und Biokunststoffen
Wasserbasierte Hochleistungsfluide
Biobasierte Beschichtungen für Außenanwendungen
Lebensmittelsicherheit - Produktschutz - Verbraucherschutz
Kreislaufwirtschaft für PET-Schalen
Sterilisation von hygienischen Abfüllanlagen mit Ozon
Natürliche Konservierungsstoffe aus Algen
Mykotoxin-Risikomanagement mit KI bei Nüssen
Eiersatz in Feinen Backwaren
Ersatz von Milchpulver in Vollmilchschokolade
Fermentative Abreicherung antinutriver Inhaltsstoffe in Proteinkonzentraten
Algorithmen in der Produktwirkung

Weitere Informationen rund um das Fraunhofer IVV

 

© iStock.com / Christine Balderas 2018

Strategische Themenfelder

  • Bioökonomie und Kreislaufwirtschaft
  • Gesundheit und Wohlbefinden
  • Sicherheit und Resilienz
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© iStock.com/nicolas_

Neue Forschungsbereiche

Kooperationen

Zusammen mit Partnern aus anderen Instituten, Verbünden, Universitäten und Hochschulen arbeiten wir in thematischen Kooperationen an gemeinsamen Projekten und Entwicklungen.

Zu unseren Kooperationen
 

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Fraunhofer IVV News

Mit unserem Newsletter informieren wir Sie sechsmal im Jahr über unsere Forschungsaktivitäten, Projekte und Veranstaltungen.

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Kontakt und Standorte

Wir sind an unseren beiden Standorten für Sie da!

 

Standort Freising

Giggenhauser Str. 35
85354 Freising
Deutschland

Telefon +49 8161 491-0

info@ivv.fraunhofer.de

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Standort Dresden

Heidelberger Str. 20
01189 Dresden
Deutschland

Telefon +49 351 43614-30

info@ivv-dd.fraunhofer.de

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