Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Nutzen Sie unser Technikum
Für Ihre Entwicklungsarbeiten bieten wir Ihnen unsere Technikumsanlagen einschließlich Fachpersonal zur Nutzung an. Selbstverständlich führen wir auch Auftragsarbeiten durch.
Basierend auf der Rohstoffcharakterisierung entwickeln und optimieren wir Produkte und Verfahren für die Lebensmittelindustrie. Wir passen die Herstellungsprozesse für die Lebensmittelzutaten spezifisch an die verwendeten Rohstoffe bzw. an das Ziel-Lebensmittel an. Die Rohstoffe wählen wir gezielt im Hinblick auf den Anwendungszweck aus.
Alle Produktionsschritte der gesamten Verarbeitungskette vom Rohstoff bis zum Endprodukt können in unserem Haus durchgeführt werden. Wir entwickeln auch anwendungsfertige Rezepturen in Modelllebensmitteln. Die Verarbeitungsschritte können mit unserem modularem Anlagen-Design flexibel an Ihre Aufgabenstellungen und Bedürfnisse angepasst werden.
