Digitale Tools für die Haltbarkeitsprognose

Wie lange bleibt Ihr Produkt haltbar? Welche Verpackung schützt es zuverlässig? Welche Barriere ist notwendig, um eine maximale Produktlebensdauer zu gewährleisten?

Verpackungsentscheidungen sind komplex, weil sich die Produktqualität entlang der Lieferkette verändert. Temperatur, Feuchte, Zeit und das eingesetzte Verpackungssystem beeinflussen die Haltbarkeit maßgeblich. Schon kleine Anpassungen bei Material, Folienstärke oder Design können sich spürbar auf Haltbarkeit und Produktqualität auswirken.

Unsere digitalen Tools zur Haltbarkeitsprognose schaffen frühzeitig Klarheit in der Verpackungsentwicklung, indem sie relevante Szenarien simulieren – noch bevor Materialien industriell produziert werden. Mit unseren Prognosen machen wir komplexe Zusammenhänge messbar und bewertbar. Dafür verknüpfen wir Messdaten mit physikalisch-chemischen Modellen, um die Wechselwirkungen von Produkt, Verpackung sowie Lager- und Transportbedingungen realitätsnah abzubilden.

Auf dieser Basis bewerten wir Ihre Anwendungsszenarien fundiert und datenbasiert. So erhalten Sie belastbare Haltbarkeitsprognosen und klare Empfehlungen für Verpackungskonzepte, die Produktschutz und Kunststoffreduktion optimal ausbalancieren.

Unsere leistungsfähigen digitalen Tools funktionieren nach dem Baukastenprinzip. Wir passen sie flexibel an Ihre konkreten Vorgaben an. Bereits auf Basis begrenzter Daten können wir zuverlässige Aussagen treffen und zusätzlich deren statistische Sicherheit ermitteln. Durch unsere langjährige Erfahrung können wir auf fundierte Expertise zurückgreifen.

Ohne experimentellen Aufwand beantworten wir Ihre Fragen zur Haltbarkeit bzw. Lebensdauer eines Produktes in einem Verpackungssystem.

Anwendungsfelder 

• Im Verpackungsbereich für Lebensmittel, insbesondere bei der Anwendung von MAP
  
  
• In der Pharma- und Kosmetikindustrie
  
  
• Im Verpackungsbereich für technische Produkte
  
  
• Als Hilfestellung bei der Auswahl bzw. Neugestaltung eines Packstoffes
  
  
• Für die Entwicklung neuer Packstoffe inklusive aktiver Verpackungen
  
  
• Zur Planung von Transportketten
  
  
• In der Qualitätskontrolle

Wie lange bleiben Erdbeeren haltbar, wenn sie unter modifizierter Atmosphäre in einer perforierten Verpackung bei 7 °C gelagert werden?

Zur Beantwortung dieser Frage wurde die Qualitätsentwicklung verpackter Erdbeeren mit unseren digitalen Tools für die Haltbarkeitsprognose untersucht. Betrachtet wurden Geschmack, Geruch und Aussehen sowie zentrale Prozesse wie Gasaustausch, Atmung der Früchte und mikrobielles Wachstum. 

Parallel dazu wurde ein Lagerversuch durchgeführt. Unter den untersuchten Bedingungen waren die Erdbeeren zehn Tage haltbar. Danach stieg die mikrobielle Belastung deutlich an, die Gaszusammensetzung in der Verpackung veränderte sich und die sensorische Bewertung unterschritt die festgelegte Verkehrsgrenze.

Die Ergebnisse bestätigten die digitale Prognose. Die relevanten Vorgänge in der Erdbeerverpackung wurden zuverlässig abgebildet (siehe Grafik).

Die validierte Prognose kann genutzt werden, um weitere Szenarien schnell zu bewerten, etwa andere Lagertemperaturen, eine veränderte Anzahl an Perforationen oder alternative Verpackungsdesigns.

Das Praxisbeispiel zeigt: Unsere digitalen Tools liefern eine belastbare Grundlage, um konkrete Verpackungsfragen zu beantworten und Verpackungssysteme gezielt weiterzuentwickeln.