Digitale Tools für die Haltbarkeitsprognose

Wie lange bleibt Ihr Produkt haltbar? Welche Verpackung erfüllt die notwendigen Schutzfunktionen – und unter welchen Bedingungen?

Die Haltbarkeit eines Produkts wird durch das Zusammenspiel von Produkt, Verpackung und den Bedingungen entlang der Lieferkette bestimmt. Temperatur, Feuchtigkeit, Zeit sowie Materialeigenschaften und Verpackungsdesign beeinflussen, wie sich qualitätsrelevante Produkteigenschaften im Laufe der Zeit verändern. 

Mit unseren digitalen Tools setzen wir genau hier an: Wir kombinieren experimentelle Daten mit etablierten physikalisch-chemischen Modellen und übertragen diese auf Ihre Anwendungsszenarien. Dadurch lassen sich konkrete Verpackungskonzepte sowie Lager- und Transportbedingungen bereits in einer frühen Entwicklungsphase fundiert bewerten.

Auf dieser Basis erhalten Sie nachvollziehbare und datenbasierte Entscheidungsgrundlagen für die Auswahl und Auslegung Ihrer Verpackungssysteme – von der ersten Idee bis zur Absicherung im Anwendungskontext.

Bereits auf Basis begrenzter Daten identifizieren wir relevante Einflussgrößen, bewerten Unsicherheiten und vergleichen unterschiedliche Szenarien. So erhalten Sie belastbare Antworten auf zentrale Fragestellungen: Welche Verpackung erfüllt mein Haltbarkeitsziel? Wie empfindlich reagiert das System auf Schwankungen? Und wo liegen mögliche Risiken?

Anwendungsbereiche

• Lebensmittel
• Pharma
• Kosmetik
• Packstoff- und Packmittel

Wie beeinflussen Verpackungsmaterial, Produktrezeptur und Klimabedingungen die Haltbarkeit von Kartoffelchips?

Für knusprige Snackprodukte ist Feuchtigkeit einer der wichtigsten Einflussfaktoren auf die Produktqualität. Nimmt ein Chip Feuchtigkeit auf, verliert er an Knusprigkeit und wird von Verbraucherinnen und Verbrauchern als weniger frisch wahrgenommen.

Mit unseren digitalen Tools können wir die Qualitätsentwicklung von Kartoffelchips unter verschiedenen Verpackungs- und Lagerbedingungen analysieren. Dabei betrachten wir das Zusammenspiel von Produkt, Verpackung und Umgebungsbedingungen und bewerten verschiedene Szenarien, beispielsweise unterschiedliche Verpackungsmaterialien, Produktvarianten oder Klimabedingungen entlang der Lieferkette.

Die Ergebnisse zeigen, dass Verpackungen sich deutlich in ihrer Schutzwirkung unterscheiden und Produktvarianten unterschiedlich auf Feuchtigkeit reagieren. Dadurch können sich erhebliche Unterschiede in der Haltbarkeit ergeben.

Unsere digitalen Tools ermöglichen es, die Haltbarkeit knuspriger Snackprodukte realitätsnah vorherzusagen und Verpackungs- sowie Produktkonzepte ohne aufwendige Lagerversuche gezielt zu optimieren.