Hygienic Study Award

Anerkennung herausragender wissenschaftlicher Arbeiten im Themenfeld Hygienische Verarbeitung und Design

Im Verbund der weltweiten »Hygienic Engineering Community« leisten auch Wissenschaft und Forschung einen wichtigen Beitrag für die stetige Weiterentwicklung auf dem Gebiet der hygienegerechten Verarbeitung.

Mit dem Hygienic Study Award werden seit 2009 junge Forschende für ihre herausragenden, innovativen Arbeiten auf dem Gebiet Hygienic Engineering und Design gewürdigt.

Ihre Forschungsergebnisse und das aus ihren Forschungsarbeiten gewonnene Wissen schafft einen wichtigen Mehrwert für die weltweite Förderung von Hygienic Design. Gleichzeitig bekommen die jungen Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler in Verbindung mit dem Preis einen besseren Einblick in die praktische Relevanz ihrer Forschungsarbeit, in verschiedene Anwendungsbereiche und in die Bedarfe der Industrie.

Der Hygienic Study Award 2026 ist eine gemeinsame Auszeichnung des Fraunhofer IVV und der European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG).

In der internationalen Jury bewerten Vertreterinnen und Vertreter von verschiedenen Universitäten und Forschungseinrichtungen sowie führender Industrieunternehmen die eingereichten Arbeiten.

Wie bewerbe ich mich für den HSA?

Wir freuen uns auf Ihre Diplom-, Bachelor-, Master- und Doktorarbeiten sowie wissenschaftliche Studien aus dem Gebiet der

hygienische Gestaltung von Maschinen und Gebäuden
Verschmutzung (Fouling), Reinigung und Desinfektion
Lebensmittelkontaktmaterialien, Oberflächengestaltung, Strömungsmechanik und Lebensmittelsicherheit
nachhaltige und resiliente Herstellungsprozesse von Lebensmitteln
oder verwandter Themen.

Bewerbung

Laden Sie das Bewerbungsformular herunter (wird in Kürze freigeschaltet) und senden Sie es zusammen mit Ihrer Abschlussarbeit und einer erweiterten Zusammenfassung in englischer Sprache (ca. 6 Seiten + Referenzliste) an die Organisatoren am Fraunhofer IVV (hsa@ivv-dd.fraunhofer.de).

Die eingereichten Arbeiten sollten nicht älter als drei Jahre sein und werden von einer internationalen Jury bewertet. Die Teilnahme ist kostenfrei.

Einreichungsfrist & Auswahlverfahren

Informationen zum neuen Bewerbungszeitraum für den Hygienic Study Award finden Sie hier in Kürze.
Die Jury wird alle Beiträge bewerten und die Gewinnenden auswählen.

Bewertungskriterien

Bewertet werden thematische Komplexität, Innovationsgrad, Durchführbarkeit, Methodik und wissenschaftlicher Ansatz sowie Verständlichkeit und Layout der Arbeit. Der Datenschutz wird gewährleistet.

Lassen Sie sich die Möglichkeit auf eine Auszeichnung im eigenen Fachbereich nicht entgehen!

Sie fragen sich, ob Sie sich für den Hygienic Study Award bewerben sollten? Dr. Elena Zand, Gewinnerin des 3. Platzes des Hygienic Study Award 2023, spricht in diesem Interview mit Dr. Marc Mauermann über ihre Bewerbung. Ihre Antwort: "Ich wüsste keinen Grund, der dagegen spricht!"

Gewinner 2026

1. Dr. Christian Golla (TU Dresden / Fraunhofer IVV)

Abstract: »Data-driven identification and modelling for cleaning of surfaces covered with film-like soils«

2. Thomas Graf (TUM School of Life Sciences, Technische Universität München)

Abstract: »Microbial Characterization of a Pea-Based Albumin Sidestream and Application of Processing Techniques to Improve Microbial Safety«

3. Margot Grostete (INRAE, Institut Agro, France)

Abstract: »Understanding the fouling mechanisms in falling film evaporators by microscopic and microfluidics approaches«

Gewinnerinnen 2024

1. Maria Ioanna Malliaroudaki (University of Nottingham)

»Shaping the future of dairy manufacturing and distribution using energy consumption models«

2. Theresa Kauer (University of Natural Resources and Life Sciences)

»The development and characterisation of a microorganism-free biofilm imitation«

3. Anja Baumgärtner (Hochschule Weihenstephan-Triesdorf)

»Resistance modification of potential surrogate organisms for Aspergillus brasiliensis DSM 1988 for validation of UV-based disinfection systems«

Gewinner 2023

1. Dr. Heni Dallagi (University of Lille)

Abstract zur Dissertation »Numerical and experimental investigations of the rheological behavior of foam flow:
Application to the cleaning of surfaces contaminated by microorganisms in the food industries«

2. Dipl.-Ing. Wolf Freiherr Marschall (Technische Universität Dresden)

Abstract zur Diplomarbeit »Identification of cleaning mechanism using machine learning methods«

3. Dr. Elena Zand (Universität für Bodenkultur Wien)

Abstract zur Dissertation »Emerging concepts for monitoring and control of hygienic food production«

und

Dr. Alejandro Avila-Sierra (University of Birmingham)

Abstract zur Dissertation »DEVELOPMENT OF A NANOTECHNOLOGY INFORMED CLEAN-IN-PLACE STRATEGY: Effect of interfacial characteristics on milk fouling and cleaning mechanisms«

Gewinner 2021

1. Dr. Hannes Köhler (Technische Universität Dresden)

Abstract zur Dissertation »Methode zur Untersuchung, Modellierung und Optimierung von Reinigungsprozessen mit kohärentem Flüssigkeitsstrahl«

2. Dr. Georgina Cuckston (University of Cambridge)

Abstract zur Dissertation »Methods for detailed study of detergent action in cleaning food soils«

3. Dr. Felix Schottroff (Universität für Bodenkultur Wien)

Abstract zur Dissertation »Tailoring electrotechnologies for microbial inactivation in food and
bioprocess engineering – Inactivation mechanisms, processing
concepts, and equipment design«

Preisverleihung

Die Gewinner des HSA 2026 wurden zur Preisverleihung auf den EHEDG World Kongress im Herbst in Wien eingeladen – Reise und eine Übernachtung inklusive.